Çidem mi çiğdem mi? Çiğdem veya safran, Iridaceae familyasındaki çiçekli bitkilerden bir cinstir. Çiğdem mi çekirdek mi? Bu yüzden Gevrek ismi ona çok yakışıyor. Belki de tahıldan daha da şaşırtıcı olanı, İzmirlilerin ayçiçeği çekirdeğine çiğdem demesidir. Bu kadar lezzetli bir şeyi tohum olarak görmezden gelmek haksızlıktır. Bu yüzden İzmirlilerin çok daha zarif bir isim kullanmasının sebebi: çiğdem. Çiğdem hangi yöreye ait? Araştırmada; Türkiye’nin Kuzeybatı ve Orta Anadolu bölgelerinde yetişen, Çorum yöresine özgü bir bitki olarak bilinen çiğdem çiçeğinin içeriğini aydınlatmak ve insan sağlığına yararlı etkileri olduğu bilinen maddeleri tespit etmek amacıyla çalışmalar yürütülmüştür. Proje Koordinatörü Doç. Dr. Çiğdem çekirdek demek…
Yorum Bırak